1 kg de brocoli o coliflor en ramilletes
50 gramos aceite oliva virgen extra
750 gramos agua
6 diente Dientes de ajos pelados
1 cucharada pimentón de la Vera (picante o semi picante)
1 cucharadita de sal
Preparación:
Poner en el vaso el agua.
Colocar el brocoli o la coliflor en cestillo, recipiente y bandeja varoma e incorporar al vaso.
Programar 40 minutos varoma velocidad 2.
Terminado tirar el agua y reservar el brocoli
Poner los ajos en el vaso y picar 2 segundos velocidad 7. Bajar de las paredes hacia las cuchillas con ayuda de la espátula. Añadir el aceite y sofreir 10 minutos 100º V1. Seguidamente añadir la cucharada de pimentón y mover 10 segundos velocidad 3.
Servir la coliflor o el brocoli con un poquito de sal y rociar con la salsa. Remover en el plato.
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