Ingredientes
1/2 kilo de tomates maduros,1cebolla cortadas en cuartos,1/2 pimiento rojo,1/2 zanahoria, 25grs de aceite de oliva,1 cucharadita de sal,1 cucharadita de azúcar o 1/3 de stevia, unas ramitas de hierbabuena fresca, un pellizco de oregano, 700 gr de agua,2 dientes de ajos
Elaboración
1) Ponemos en el vaso los tomates y trituramos 30 seg /vel.progresiva 5-10.Retiramos a un bol y reservamos.
2) Sin lavar el vaso,ponemos la cebolla,los ajos,el pimiento y la zanahoria y troceamos 23 seg/ vel 5.Con la espátula bajamos los restos de verdura hacia el fondo del vaso.
3) Agregar el aceite y sofreir 7 min./Varoma / vel.1.
4) Incorporar el tomate triturado,la sal,el azúcar o stevia y sofreir 20 min/varoma/ vel. 1.
5) Añadir el agua, el orégano y las ramitas de hierbabuena, dejando alguna para adornar el plato y programar 20 min./ 100º/ vel.1.
Unos segundos de turbo, y listo.
Adaptada de: http://cocina.facilisimo.com/foros/thermomix/receta-del-dia-sopa-de-tomate-con-thermomix_771906.html
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